مثل خیار بادمجان گوجه کدو سبز
سیفی جات یکی از مهم‌ترین گروه‌های مواد غذایی هستند که نقش بسزایی در تامین ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر مورد نیاز بدن دارند. در این مقاله به بررسی خواص و فواید برخی از سیفی جات رایج مانند خیار، بادمجان، گوجه و کدو سبز می‌پردازیم.
خیار
خیار سرشار از آب است و باعث هیدراته نگه‌داشتن بدن می‌شود.
منبع خوبی از ویتامین C و K است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.
خیار همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای مقابله با رادیکال‌های آزاد است.
بادمجان
بادمجان حاوی فیبر بالایی است که به بهبود هضم و کاهش کلسترول کمک می‌کند.
منبع غنی از ویتامین‌های B و K و همچنین مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است.
بادمجان دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند.
