خواص و مزایا
سرشار از ویتامین C: فلفل دلمه‌ای یکی از بهترین منابع طبیعی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها: این سبزی دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است که به کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.
کم کالری: فلفل دلمه‌ای کم کالری است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مناسب برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند استفاده شود.
منبع خوب فیبر: فیبر موجود در فلفل دلمه‌ای به بهبود هضم و جلوگیری از مشکلات گوارشی کمک می‌کند.
معایب
حساسیت: برخی افراد ممکن است به فلفل دلمه‌ای حساسیت داشته باشند و مصرف آن منجر به علائم حساسیتی شود.
مشکلات گوارشی: مصرف زیاد فلفل دلمه‌ای ممکن است در برخی افراد باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوزش معده شود.
طرز تهیه و پخت
برای تهیه و پخت فلفل دلمه‌ای می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد. در اینجا یک روش ساده برای پخت فلفل دلمه‌ای شکم‌پر ارائه‌شده‌است:
ابتدا فلفل دلمه‌ای‌ها را به دو نیم تقسیم کرده و داخل آن‌ها را خالی کنید.
در یک ماهیتابه کمی روغن زیتون گرم کنید و پیاز خرد‌شده‌و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه کنید و تا زمانی که رنگ آن تغییر کند، تفت دهید.
برنج پخته، سبزیجات خرد شده، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه را به مواد اضافه کرده و همه را خوب مخلوط کنید.
فلفل دلمه‌ای‌های خالی‌شده‌را با مخلوط گوشت و برنج پر کنید و در یک سینی فر قرار دهید.
سینی فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا فلفل‌ها نرم و طلایی شوند.
فلفل دلمه‌ای شکم‌پر آماده است و می‌توانید آن را به عنوان یک غذای اصلی لذیذ و سالم سرو کنید.
