کنجد
یکی از دانه‌های مغذی و پرخاصیت است که در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک افزودنی مهم در غذاها شناخته می‌شود. این دانه کوچک، سرشار از فیبر و منبع پروتئین گیاهی است که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. کنجد به کاهش فشار خون، تقویت استخوان‌ها و کمک به تشکیل گلبول خون معروف است. همچنین، این محصول به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فراوان به حفظ سلامتی و کاهش کلسترول و تری گلیسیرید کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن و تأمین مواد معدنی ضروری
حفظ سلامت تیروئید و تعادل هورمونی در یائسگی
کمک به کنترل قند خون و کاهش التهاب در بدن
طعم‌دهنده عالی برای غذاها و مناسب برای پخت و پز
استفاده از کنجد در رژیم غذایی روزانه می‌تواند به بهبود سلامت و کیفیت زندگی شما کمک کند. با افزودن این دانه مغذی به وعده‌های غذایی خود، از خواص آن بهره‌مند شوید.
مشخصات
نوع : کنجد
نام علمی : Sesamum indicum
ارتفاع گیاه : بالغ بر یک متر
برگ : بیضوی و دراز، نوک تیز
گل : پنج‌تایی، منفرد
کپسول : محتوی دانه‌های کوچک مسطح و بیضوی
دانه : دانه‌های کنجد سفید بدون پوست
مناطق کشت : مناطق خشک و گرمسیری
دمای مناسب رشد : ۲۵ تا ۳۵ درجهٔ سانتی‌گراد
مقاومت : تحمل کم‌آبی
مواد معدنی : تأمین‌کنندهٔ مواد معدنی مختلف
روغن کنجد : دارای درصد بالایی از اسیدهای چرب اشباع نشده
خواص درمانی : ضدالتهابی، کاهش اضطراب، تسکین درد عضلانی
عوارض جانبی : حساسیت در حدود ۱٪ از جمعیت
ویژه گی‌های دیگر : دانه‌های کنجد، روغن کنجد، کشت در آب‌وهوا گرم، استفاده در پخت‌وپز
