كافيار

كافيار يعتبر الكافيار من أغلى وأفخم المأكولات البحرية في العالم. يتم الحصول على هذا العنصر الغذائي من بيض سمك الحفش وقد جذب انتباه الكثير من الناس بسبب مذاقه وخصائصه الخاصة. ويمكن العثور على الكافيار بألوان مختلفة، منها الأسود، والذهبي، والأحمر، ويتم الحصول على كل لون من نوع معين من سمك الحفش. إلى جانب طعمه اللذيذ، يتمتع الكافيار أيضًا بقيمة غذائية عالية. هذا الطعام غني بالبروتينات والفيتامينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي مفيدة جدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. يُعرف الكافيار أيضًا بأنه مصدر غني لمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز جهاز المناعة. يختلف استهلاك الكافيار باختلاف ثقافات العالم. في بعض البلدان، يتم تقديم الكافيار كمقبلات أو مع الخبز والزبدة، بينما في بلدان أخرى يمكن استخدامه كجزء من الطبق الرئيسي. ومع ذلك، بسبب سعره المرتفع وندرته، يُعرف الكافيار عادةً بأنه طعام فاخر. الكافيار الأسود: يتم الحصول عليه عادة من أسماك البيلوغا والأوسترا. الكافيار الذهبي: يتم الحصول عليه من أسماك الستيرلايت والسوروغا. الكافيار الأحمر: يتم الحصول عليه من سمك السلمون.