خصائص وفوائد الفلفل الحلو
غني بفيتامين C: فهو من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين C الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
تحتوي على مضادات الأكسدة: تحتوي هذه الخضار على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات والفلافونويد التي تساعد على تقليل الالتهابات والوقاية من الأمراض المزمنة.
منخفض السعرات الحرارية: الفلفل الحلو منخفض السعرات الحرارية ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة صحية للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن.
مصدر جيد للألياف: تساعد الألياف الموجودة في الفلفل الحلو على تحسين عملية الهضم ومنع مشاكل الجهاز الهضمي.
العيوب
الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الفلفل الحلو وقد يؤدي استهلاكه إلى ظهور أعراض الحساسية.
مشاكل في الجهاز الهضمي: تناول الكثير من الفلفل الحلو قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وحرقة المعدة لدى بعض الأشخاص.
طريقة التحضير والطبخ
يمكن استخدام طرق مختلفة لتحضير وطهي الفلفل الحلو. فيما يلي وصفة بسيطة لتحضير الفلفل المحشو:
أولاً، قومي بتقسيم الفلفل الرومي إلى نصفين وإفراغهما من الداخل.
يُسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل المفروم والثوم حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واقليه حتى يتغير لونه.
يُضاف الأرز المطبوخ والخضار المقطعة والملح والفلفل والبهارات المرغوبة إلى المكونات ويُمزج كل شيء جيدًا.
تحشى حبات الفليفلة الحلوة الفارغة بخليط اللحم والأرز وتوضع في صينية الفرن.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الفلفل طرياً وذهبياً.
أصبحت محشية الفليفلة الحلوة جاهزة ويمكنك تقديمها كطبق رئيسي لذيذ وصحي.
